O Õtaka é um restaurante de cozinha Nikkei no centro de Ponta Delgada. A proposta cruza técnicas e sabores japoneses com influências peruanas, dando destaque a peixe, marisco, arroz, citrinos, malagueta e molhos preparados com precisão. A experiência não corresponde a uma casa de sushi convencional: o menu explora a tradição criada pela comunidade japonesa no Peru e adapta-a aos produtos disponíveis nos Açores.
A carta pode incluir ceviches, tiraditos, preparações de peixe cru, pratos quentes e menus de degustação, variando com a época e a disponibilidade. O espaço funciona sobretudo ao jantar, com serviço de terça-feira a sábado; encerra ao domingo e à segunda-feira. A reserva antecipada é aconselhável. O restaurante fica na Rua Hintze Ribeiro, numa zona pedonal próxima do centro histórico de Ponta Delgada.