Garajau é um circuito pela Furna e pelas encostas de Santo António. O início situa-se junto às piscinas naturais, praticamente ao nível do mar, mas o percurso sobe por caminhos de terra e antigas canadas de carros de bois. Nas rochas e no piso permanecem rilheiras abertas pelo transporte repetido de pessoas e mercadorias. A passagem por estes caminhos rurais conduz ao interior da freguesia, onde surgem vinhas, construções agrícolas e vistas para a Montanha do Pico.
Na descida, o trilho aproxima-se novamente da igreja de Santo António e regressa à faixa costeira. A Arriba Fóssil de Santo António–São Roque e as escoadas de lava formam uma paisagem de afloramentos, grutas e pequenos ilhéus. A vegetação inclui urze, pau-branco, junco e funcho-marítimo, espécies adaptadas à exposição do sal e do vento. Este mosaico costeiro é também importante para cagarros, garajaus, gaivotas e pombos.
O último setor atravessa a área protegida das Furnas de Santo António e conduz de volta às piscinas, com vista para São Jorge. Apesar do caráter circular e da distância moderada, a caminhada alterna subida rural e costa exposta. O interesse resulta da ligação entre antigas vias de transporte, geologia de lava, vegetação marítima e habitat de aves, concentrados num pequeno território em torno da Furna.